说到酥油茶，人们往往先想到的便是藏族。其实，摩梭人也有饮酥油茶的习惯。那么爱好喝酥油茶的你对它又了解多少？

关于酥油茶在藏区有一个美丽动人的爱情故事。相传在很久很久以前藏区有两个部落，曾因发生械斗，结下冤仇。辖部落土司的女儿美梅措、在劳动中与怒部落土司的儿子文顿巴相爱，但由于两个部落历史上结下的冤仇，辖部落的土司派人杀害了文顿巴，当为文顿巴举行火葬仪式时，美梅措跳进火海殉情。双方死后，美梅措到内地变成茶树上的茶叶，文顿巴到羌塘变成盐湖里的盐，每当藏族人打酥油茶时，茶和盐再次相遇。也正是因为有着这美丽的传说，后人每次喝酥油茶时都无比感慨。可见这则由酥油茶引来的爱情故事还是积其具有感染力的。

酥油为一种近似黄油的乳制品，为牛乳或羊乳经提炼而成。《纲目》：“《臛仙神隐》云，造（酥）法，以乳入锅煮二、三沸，倾入盆内，冷定，待面结皮，取皮再煎，油出去渣，入在锅内，即成酥油”。别名，酪酥（《本草经集注》)，酥 （《别录》） ，酪苏（《唐本草》），酥油、马思哥油、白酥油（《饮膳正要》）。性味：《千金·食治》："沙牛及白羊酥，味甘，微寒，无毒。""牦牛酥，甘，平，无毒。归经：《四川中药志》："牦牛酥，入肝、脾、肺、肾、大肠、小肠六经。"主治及功效：补五脏，益气血，止渴，润燥。治阴虚劳热，肺痿咳嗽，吐血，消渴，便秘，肌肤枯槁，口疮。据《千金·食治》记载："沙牛及白羊酥，除胸中客气，利大小肠，治口疮。""牦牛酥，去诸风湿痹，除热利大便，去宿食。"藏医学家宇妥•云丹贡布所著《四部医典》论述了酥油对人体的营养作用，“新鲜酥油凉而能强筋，能生泽力又除赤巴热”，即是说新鲜酥油润泽气血，精力充沛，使皮肤不粗裂，还能治疗粘液及发热性疾病。藏医学认为，在高寒缺氧环境下多喝酥油茶能增强体质，还可使精液增多，滋润肠胃，和脾温中，润泽气色，精力充沛。

中医学认为茶味苦、甘，性凉，入心、肝、脾、肺、肾五经。苦能泻下、燥湿、降逆，甘能补益缓和，凉能清热、泻火、解毒。李时珍在《本草纲目》中认为：“茶体轻浮，采摘之时，芽蘖初萌，正得春升之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。”因此茶具有解渴、清利头目、利尿、消暑、解毒、消食积等作用。

酥油茶性偏寒凉，脾胃虚寒者则不宜多食，多食易引起肠胃不适，腹泻等。据《本经逢原》记载:“脾胃虚滑者禁用”。因此对于这类人群，只能管好自己的嘴。酥油茶由于脂肪含量较高，也含有一定比例的食盐和茶碱、单宁、咖啡因等物质。对于心率过快、早搏或心房纤颤的冠心病者，因酥油茶中的咖啡碱、茶碱都是兴奋剂，能增强心脏的机能，大量喝浓酥油茶会使心跳加快，往往会导致其发病或加重病情。高血压患者若饮过多的酥油茶，由于咖啡碱的兴奋作用会引发血压升高，不利于健康。所以在日常生活中对于一些冠心病、高血压、动脉粥样硬化、孕妇则不宜大量食用酥油茶，应该做到少食或是不食。在日常生活中我们应该根据自身的身体情况合理饮用酥油茶，不能不合实际的说“多喝酥油茶有益于身体健康”，这是不科学的，也是不符合医学的。

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